从未体味过真正意义上的寻访。而且这种寻访不是刘备三顾茅庐寻访诸葛亮,不是“人面不知何处去”那种才子寻访佳人,更不是新闻记者沿着新闻线索寻访新闻事实,而是作为一名普通的游客,寻访一种地方风味小吃:过桥米线。
最初见到的是元 梯田奇观,它是透过飞机的眩窗直接涌到我的眼皮底下的,那种浩浩![](pingguo/dang.jpg) 连接云天的农耕文明,那种从从容容随意铺陈的诗情画意,把我源自心底的惊叹久久搁置在飘逸的云端,我喜欢这种随着飞机的飞翔而收获的养眼景观,它是这样的直接而又意外,让人分不清是在梦幻里还是在现实中,而它的本身却是一些闪耀着古人的勤劳和智慧的历史碎片,仿佛是波光粼粼的湖泊,又好似仙女散落的梳妆镜片,在你的眼里、心里、记忆里和思想里不停地回闪,直到这种遗韵注入你的生命。
这是一些在天空中飞行的感觉,当我的双脚踏上厚实的大地,开始在云南的天空下行走之时,在那些现代和古老相 织、相融合的大街小巷之中,有一种传说,始终牵动着我们寻访的脚步。
滇池,似乎也是挨天很近的地方。摇橹的云南大娘,用浆声描绘着它的宽广和辽阔,同时她又用母语向我们讲叙着过桥米线的神奇滋味。我悄悄的抖动了一下咽喉,忽然想起长沙的“臭豆腐”口腔里立即溢满了粘粘的唾 。是唾 悄悄地转化成了寻访的力量吗?我来不及考证就匆匆搭上了在城市里不停呼啸的公共汽车,高原城市的夜晚总是这样的姗姗来迟,在烂亮的城市容颜还未尽情展现之时,一位曾在郴州当兵的退役军人已兴致![](pingguo/bo.jpg) 地向我们介绍关于过桥过米线的点点滴滴了,传说清代一位秀才,为了赴考,常在风景幽美的南湖八角亭苦读诗书,贤慧的 子给他送饭菜常常要走很多的路,过很多的桥,每次送到饭菜都凉了。一次她炖上 汤,带上米线,送到亭内,丈夫将米粉放入浮着一层 油的汤中,由于 油的保温作用,米线热鲜可口,秀才胃口大开,米线一扫而光,夫 俩喜不自 ,此事遂传为美谈,人们争相效仿,从此过桥米线 传开来。退役军人一脸真诚,快要下车时一再 待我们,如果想要品尝过桥米线的话,一定要到百年老店“建新园”去,只有在那里才能品尝到正宗实惠的过桥米线。
因为寻访,夹杂在黄昏与傍晚之中的 城昆明愈发显得神奇而又美丽,高低错落的楼群,纵横驰 织的街道,仿佛是充满 离色彩的宫殿,不断承接着急切的脚步,目光在镌刻着历史进程的建筑群里穿梭,过桥米线仿佛是浮在九曲十八弯的河面上的圣宴,总要费尽周折,才会看到希望。
拐过小巷,在一灯火辉煌处,我们终于见到了一座古朴充满木质清香和油漆光亮的建筑,雕功 湛的木门木窗木屏风立即将我们带到一个遥远的时空,现代文明被车轮和脚步抛到身后的时光 隙里作短暂的修整后,这里,人们竟相赶赴的“建新园”已被围得水 不通了。被水洗亮被历史喧染的古陶瓷在这里成了另一种消费,一种必须用眼睛用心灵用头脑去感受去体会去琢磨的精神文化消费。在古陶瓷有限的容积里是精致的过桥米线的全部内容:鲜 的 汤,被制作成片状的 、鸭、 、鱼以及细圆生白的米线。其中鲜 的 汤散发出来的清香是制造消费者急躁情绪的原凶,当你急切地问服务员这…这…这怎么吃时,服务员会不紧不慢的告诉你,如何将大小十个碟盘汆入金黄的 汤,如何应用调料调解浓淡,当你掌握每一道程序后,每一 过桥米线都会引动你的肠胃,你的神经,让你叫好不止,让你汗 满面,让你忘记了“秀才”应有的斯文,让你的生命从里到外充满了光亮…
当我的肠胃接受了过桥米线近乎疯狂的侵占之时,整个身子立刻呈现出一片疲倦,牙签在牙 里一阵游走,似乎是牙签不经意的刺痛,我这才想起,应该拿起像机拍下点什么,
快门被摁下后,取景框里是这样一幅画面:一张古朴的木桌上羹碟狼籍。我给这幅照片取名叫:你吃过了!还有很多的人没吃!
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