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书号:1632 时间:2013/12/26 字数:2044

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　　　又是一年年来到。

　　眼看着日子一天天在临近了。年就要来了。

　　冬至过后，就是腌制腊货的时节了，家家户户都买

买鱼，回家自制独制家乡风味的年货了。几

之后，门前屋檐下便晒出一串串腊肠、腊鱼、腊

的，好一个丰盛之年啊。年年如此，岁岁如此。

　　有好几年没有闲赋在家像那样等待着过年了。

　　说最近的便是进入老张家后，在家哺育祯儿的时候，一起陪着婆婆炒年货、办年货。

　　进入腊月里，一些事情就要开始张罗开来了。

　　就像做豆皮，这种食品我爱吃，所以，婆婆再忙也要

空自己做，做豆皮的工序很复杂，但是做出来的豆皮那绝对是美味的。首先要挑选

满的豆子，碗豆、大米、糯米等，泡水，等这些豆子完全鼓涨后，一颗颗剥去皮，像豆瓣一样。那一颗颗剥豆子的情景与快乐还清晰在脑海里。有时候十几斤豆子要几个人剥一整天或是两天呢，邻居们闲着没事串门来的都来帮忙，那场景可热闹了。不费力气只费功夫，坐在一起聊天手里剥着豆子，到中午的时候还尽心做一大锅面条，把大蒜炒香的腊

放入，请大家分享一餐多人午餐，啊，可不高兴了！邻居们都说这老张家的媳妇那待人是诚心诚意哈！这不，一锅面条就拢络了乡邻们的心！混合后的豆子和米类去磨坊磨成浆，回家后就可以像烫

卷皮一样做豆皮了，热气腾腾地豆皮出锅了，像一个荷叶那么大。新鲜的豆皮送给邻居炒着吃，对那些帮忙剥豆子的邻居们来说，这是最大的馈赠了。

　　一片片豆皮晒在木板上，等凉了之后就切成宽面条状，

干，再晒太阳，晒干后就像面条一样，随时想吃就泡一泡，放在锅里煮，腊

豆皮最有风味！加点‮花菊‬菜大白菜里面，更是美味又营养！做起来方便快捷，适合节日期间待客用，随到随做，二十分钟即可入肚。

　　在乡村里等待着过年的感觉是很熬人的，因为，每到过年的时候，老张总是忙啊忙，有时候除夕夜快放鞭炮的时候才赶得回来，我心里那个怨啊，那个牵挂啊，复杂着呢。那时候体会不了他的忙碌，那实在是身不由已啊！谁不想早点回家过年呢，是不，家里有

儿，有父母殷殷期盼，牵肠挂肚啊！

　　那时候总是在等待里过年，跟着婆婆办年货，用盐炒花生，炒蚕豆，炒糯米，买一块块的麦牙糖自己做麻糖。

　　自家开卤锅，买来莲藕、海带、千张皮、猪头皮、牛

、杀几只自家喂养的

，一样一样放在锅里煮着，年味便一阵阵飘进我们的鼻孔。这些卤菜是新年里招待客人的必须菜肴，还有那入味的卤鸡蛋啊，味道真是好极了！平

里难得做的这些繁琐事情，在办年货的时候做得特别有劲，婆婆说再麻烦，一年也只有一回啊，值得！是啊，一天到头来，不就是为了能够欢迎喜喜过大年么！要得！

　　过年对于老人们来说，就是亲戚朋友间串串门，走动走动，联络一下感情。平

里都忙于琐事，没婚丧嫁娶的，是绝对碰不到一起的。所以，对于过年的意义，老人们自然是比我们要重视得多，准备丰富的年货便成了他们的头等大事。如果说有的家庭过年了什么也不准备，跟平常日子没俩样的话，那在老人们心里是不称职的。那些甚至连红对联都懒得贴的更是鄙视。

　　说起对联，我们家贴对联绝对是最为隆重的。有时候是除夕那一天的中午或下午，有的时候是年夜饭之前贴，一二天左右的时间里，准时贴好。

　　对联则是早有准备买好的放在家里的，有时候是父亲买回来，那些印刷好的。去年是我去买的，在超市采购完

用品后，居然忘了买对联，小而杂的东西太多！回家后就在附近集市上去看了，看到那些书法好的人正在摆地摊写对联呢，价格不贵，精神很可贵！这年头，会书法的人都越来越少了！人家都在忙碌着办年货呢，那一对父女在写对联，我决定了去买他们写的对联，再说，那字迹也不错啊！父亲弯着

写，女儿在前面帮着拖那纸，或红或白或黄。有长辈去世就要分别贴黄联或是白联了。谁家不过年呢，让他早点卖完早些回家去吧！

　　对联买回家，有时候老张在除夕那天早回来了，就是我们俩加上父亲，还有祯儿都在帮忙贴对联，祯儿在一旁帮着递胶带，我个子高，就站在凳子或是木梯上贴，下面站着的是父亲，他在看我们贴歪了没有，往左挪还是往右挪，那重视程度与细致程度真是由衷地敬佩。据说对联也很关键的，唯心的说法就是，对联贴好了，贴正了，这一家人往后的一年里便会顺顺利利，万事如意呢，呵呵，这是老人的祈盼吧！

　　过年的日子，就像是人生旅途里一辆长途跋涉的列车，到一个站点了，需要休息休息，调整调整，放松放松了，吃点好吃的，玩点好玩的，走亲串友的，

声笑语的，可以几天不用工作不用劳累（虽然有些岗位需要值班），也可以在整装待发之前，对下一段旅途充满期望，期望沿途风景如画，期望旅途平安，精彩不断。

　　是啊，这样一站一站的期待，一年一年地过去，我们人生的列车沿途都是美丽的风景，无论是

天、下雨天、下雪天、大雾朦朦，我们依然一直向前。　Ｗwｗ.ＰＩｎｇＧＸs.CＯM　