瓶盖小说网为您提供李碧华散文精选txt下载 |
![]() |
|
瓶盖小说网 > 综合其它 > 李碧华散文精选 作者:李碧华 | 书号:26253 时间:2020/4/14 字数:2492 |
上一章 涂胡豆绿 下一章 ( → ) | |
中国大陆乡村山区偏远地域,谋生不易,很多父母都离乡别井到城里打工。 他们的子女,只好待在贫瘠故里,跟爷爷 ![]() ![]() 一回记者采访留守儿童,她比较幸运,走几里路到一所热心人士办的小学上课。回家后,饿了,吃东西,一碗粘粘稠稠的物体, ![]() ![]() 问:“吃的什么呀?” 答:“胡涂。” 如果没有字幕,听得一塌糊涂,以为听错了?但她吃的真唤“胡涂” 这是河南小吃,虽简朴食物,但十分著名。一说“绿豆胡涂”食店都供应上桌。有人生平最怕吃糊的、烂的、暧昧的东西,不过胡涂吃起来,口感和味道不错,清热去火,香甜利口,也管 ![]() 绿豆胡涂主要材料是绿豆、糯米(或大米)、小米。其他配料看吃咸吃甜而定。家中有什么菜(菠菜大白菜也可)便洗净捣烂挤汁备用,绿豆去净杂质,用 ![]() 糯米或大米放入开水锅内,煮至开花,下薄芡,加入绿豆小米粉浆、菜汁等,边煮边搅拌,至糯米等浮起,糊呈黄绿色即成。若吃甜的便加糖,不下菜。 主角也可以是玉米、红薯、赤小豆、黑豆,也可加蛋花。不过以绿豆最佳,清 ![]() ![]() 豆类是自人类有农耕以来最古老的作物之一,各种豆子都有好处,黄豆、红豆、绿豆、黑豆、白豆、马豆、花豆、豌豆、米豆、扁豆、 ![]() 绿豆之所以大受 ![]() ![]() 这在中国、印度大量栽种的一年生草本植物绿豆的种子,通常在立秋后采收、干燥。它的豆皮质、脂肪、碳水化合物、磷脂和各种营养素,除作食材外还可入药。绿豆可清热解毒,利水消肿,消暑止渴,促进生长,固牙坚齿,帮助血 ![]() ![]() ![]() 绿豆沙是广东人爱吃的糖水,多数加入臭草(不过也算“香草”),北方绿豆汤、绿豆粥、甘草绿豆水亦家常。 说它“丰富”因一颗小小的豆子变化多端。浸渍研磨后的绿豆粉浆,可以制成粉丝、蝌蚪面(头尖尾尖的圆条)、粉条(长条形)、焖子、粉皮、凉粉…如果把它拉成一大块晶莹剔透的皮状物,东北称“拉皮”材料差不多只制法各异。拉皮可凉拌、干炒、 ![]() 北京有名物:“豆汁儿”乾隆皇帝也是它的fans。当京城上下把喝豆汁当成“老北京”试金石时,不能喝或受不了的人很见外。 初喝,还以为是豆浆变馊变酸了,原来淡青灰绿色有股怪味的豆汁儿是制作粉丝的下脚料,本来那锅浆汁应作废物处理,或当饲料。不过有伙计好奇,把透出怪味的东西加热,发现味道更浓还变香,一尝,酸中带甜,居然很适口,不 ![]() ![]() 最近绿豆在中国大陆又成为新闻主角了。 近数月全国绿豆价格疯狂上涨,由均价十元三斤,涨到每斤四、五元,随后一路飙升至九元、十元、十二元甚至估计二十元…经营粮油生意十多廿年的商人,头一次见此现象,亦觉惊诧。 五月高峰期,大家找到原因揪出推手了,是号称“京城最贵中医”的张悟本引发食疗神话:——“绿豆养生”把绿豆神化为包治百病之物。张悟本着作《把吃出来的病吃回去》上市半年,狂销三百万册,主持湖南卫视食疗节目《百科全说》收视率名列三甲。而他目前的“挂号费”高达人民币二千元,据说预约号已排到2012年了。名气唬人,其“独特”观点:“绿豆汤可以治疗肺癌、糖 ![]() 本来一位医生鼓吹什么偏方是个人自由作业,愿者自来,信者自信。绿豆虽不致“登上龙门”也算有益的食材药材,绿豆加枸杞黄芪甘草等煮水喝可以养生“药疗不如食疗”的理论老生常谈。不过坊间炒作吹嘘过于红火,又信口开河,一旦风靡大江南北,颇为浮夸。且影响市场价格亦即影响民生,国家发改委称:“国家将加以打击恶意囤积绿豆等农副产品的行为,以稳定市场。” 其实绿豆价格疯涨背后,还有旱灾、冰雹致使减产,商人囤积牟利等因素——不过食疗大师难逃“被降温”命运:突击检查老巢、神书下架、暂别荧屏、“神话崩盘”、舆论变调不再吹捧了… 六月起,绿豆价格逐步回落… 名医“成也绿豆,败也绿豆”好好的小豆子经兴衰起跌,又有什么可作呢?还不是一切如常? 不如“胡涂”过活吧。“胡涂”一名虽怪诞,念来亦乡土,却带着老百姓的不拘小节:放宽心情,知足常乐,任 ![]() ![]() ![]() 清代书画家文学家郑板桥题过不少著名的匾额,其中最脍炙人口的是“难得胡涂”间距下还有他一行款跋: “聪明难,胡涂难,由聪明转入胡涂更难。放一着,退一步,当下心安,非图后来福报也。” 无所谓。看透世情,了然于 ![]() ——这是吃一碗“绿豆胡涂”的感悟。 wWw.pInGGXs.COM |
上一章 李碧华散文精选 下一章 ( → ) |
瓶盖小说网为您提供李碧华编写的李碧华散文精选全文免费阅读;请把李碧华散文精选最新章节分享推荐给您的朋友! |