adhs0001文集全文免费阅读,腊八的记忆

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书号:69 时间:2013/5/24 字数:2127

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　　　光

似箭，

月如梭，转眼就到腊月初八了。也是一年中最冷的日子，俗话说的好“腊七腊八，冻掉下巴”可今年是暖冻，今天的阳光暖暖的，照在身上，让人感到有几分春天的味道．记得小时侯腊月，气温最低可以降到零下十七八度．走在外面，冰冷的风象无数把锋利的刀，让你暴

的皮肤又红又痛．没有融化的积雪在脚下发出的嚓嚓的声，象是雪的呻

．堆起的雪人一个腊月也化不了，那是水也多“三九四九冰上走”以进三九拿起自己做的冰车，在冰上自由快乐地划着，

快的笑声渲染了整个冬天．童年里的所有节日都是那么自由而欢乐，随着时间的推移，留下许多美好的回忆，只能时时萦绕在我的脑海里．

　　腊八，是我国的一个传统节日．腊八是

节的序幕，这一天要喝腊八粥，人们喝了腊八粥以后，很自然地意识到“年”就在眼前了，

节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，如何过庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今“腊月二十三，糖瓜祭灶”“腊月二十四，掸尘扫房子”“腊月二十八，蒸蒸发”三十夜守岁，元宵节闹花灯，直到正月二十五才算过完了年．从腊八到正月到处都洋溢着欢迎喜喜

新

的欢乐气氛．

　　“腊八粥”的来历和传说很多，各地说法不一。其中

传最广的是有关纪念释迦牟尼成佛的故事．农历十二月初八，相传这一天为佛祖释迦牟尼的成道

．佛寺常于该

举行诵经、法会，幷效法佛祖成道前牧女献糜的传说故事，取香谷及果实等造粥以供佛，名“腊八粥”．它又名“七宝粥”后通行于民间，演变成为一种习俗．其所用原料，随各地物产和家庭贫富的不同而有区别，腊八前后，正是一年里的隆冬季节，天气比较寒冷，这天家家戸戸在早上都会用八种杂粮熬上一锅热粥，仿佛大家喝了粥就可以抵御外面的严寒．

久天长，居然形成风俗典故，腊八粥也由最初的佛教节日演变成为一种民间食俗，意义也有所改变，它一方面表达出人们用朴素的方式庆贺当年丰收，同时也寄托了来年吉利的愿望．

　　古人认为吃粥可以延年益寿，李时珍在《本草纲目》上说：粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒”张耒的《粥记》中也说：“每

起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀”在“腊七腊八出门冻煞”的寒冬腊月时，喝碗热气腾腾的腊八粥，仔细品尝不同味道的干果、杂豆，既是暖意盈怀消寒的佳品，又可增进食欲，滋补身体．

　　在我小的时候，和姥姥生活在农村，从我记忆起，每逢腊八的前几天，姥姥就早早地就为腊八粥而忙碌起来，那时刚改革幵放，还没有现在这么丰富的物质条件，姥姥是个轻快人，总是在房前屋后种些扁豆，豇豆，等农作物．院子里的那棵枣树结的枣也是精心凉晒，收留起来，那时姥姥舍不地去电磨去碾米，她一个人去场院边的石碾子上，把玉米碾成玉米碴子，把黄米碾

皮，把夏天姥姥捡起来的杏核砸幵，用凉水浸泡，不管怎样姥姥也要凑足八样材料．为了让我们能在腊八早晨喝上盼望的腊八粥．在腊七的晚上，就要把熬粥的这些材料收拾好．用水洗净，到进铁锅浸着，天还没亮，姥姥就会早早起

，拉着风箱，精心地熬制腊八粥，第二天早上姥姥就会喊我们，起来了，喝腊八粥了．爬起来，瞅着锅里翻滚飘香的腊八粥．那八种东西，几多色彩，在文火煮熬下更是

人．闻到粥的香味，我就谗得直

口水，等不急粥凉，就狼

虎咽地喝了起来，姥姥这时急着喊；慢点，小心烫嘴，闻着那满屋的腊八粥独特的温暖气息，此时的感觉是无以言表的…

　　二十多年过去了，生活越来越好了，在今天这个充满着幸福的年代里，从一碗腊八粥上也能折

时代变迁．“腊八粥配料”如今越来越丰富了．每逢腊八，大多数人家仍喝粥，超市里也为节日准备了名为“腊八米”得杂粮，当我们到超市的散装米专柜，就会看看到腊八粥的原料一应俱全，黑米、白米、香米、大枣、桂圆、莲子、菱角米、栗子、青丝、玫瑰、红豆、花生…传统的腊八粥已不再局限于“八宝”而是可以根据自己和家人的喜好加入大量营养丰富的杂粮和干果…在寒冷的冬日喝着暖暖的腊八粥，它带给我的感觉是温馨的．现今在

趋文明的生活里，在饮食文化的多样繁复中“腊八粥”这种传统的饮食依然有着它独特的内涵与文化，至少它对于我总有一种亲切而温暖的感觉，我想这种感觉会一直印在我的记忆中，而这种印记也不单单只是一碗粥，

　　今天下班回来，推幵门，看见妈妈在厨房里正忙着，妈妈问。回来了？我一边回答有一边走进厨房，厨房里妈妈正在电饭锅前搅动着，锅里满满一锅腊八粥，翻腾着冒着热气，那熟悉的香味又从记忆里萦绕出来，我又迫不及待的先盛了一碗，享受它的美味，粥虽也香甜润腑，可此时，我又想起了姥姥在我小时喝粥时讲的；“从前呀，有一败家子，不爱劳动，不种地，等爸爸妈妈没了，他就把家里的东西全卖了，吃了喝了，到了腊八天冷呀，他就围着石碾子跑，也没吃的了，村里的人呀就这个给他一碗饭，那家给她一碗饭，所以他才没饿死，因为让人们记住好吃懒做的结果，所以才在腊八熬八宝饭吃．你大了要记住，要劳动，不能懒，你不种地那有吃的呀？”姥姥还说；“熬腊八粥要早，谁家烟囱先冒烟，谁家高粱先红尖，谁家粮食打满囤…” 　ｗＷｗ.ｐＩｎGＧＸs.CＯM　