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瓶盖小说网 > 诗歌散文 > 白水红叶文集 作者:白水红叶 | 书号:24839 时间:2019/1/17 字数:1230 |
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也不知道,从什么时候开始,在我们白水的街上到处都能看到卖豆腐串的车子了。这种车子构造很简单,上面一个平板算是操作台,操作台上有掏空了的一块地方,放着一口大铝锅,锅里就煮着豆腐串,这豆腐串,我并不知道是不是我们白水生产的,但是我见过卖这东西的人,总是先将这东西蒸洗干净,用竹签穿了,在太阳底下晾晒。到黄昏时候,煮在锅里,锅里的水是用特殊的调料和香油调成的。等到有人来吃就将豆腐串从锅里捞出来,放在一个盘子里,扮些辣子油,抹些酱,撒些孜然粉,然后用筷子夹到小碗碟里,就可以享用了。这豆腐串虽然做工简单,但是味道绝对不错,鲜香劲道,很受。 记得去年9月份开学那会,办公室同事帮了我一件大忙,我一直嚷嚷着要请她吃饭,可是她总是拒绝:“你要请我可以,你就到工商银行门口,请我吃一块钱的豆腐串就可以了。”朋友这样的拒绝方式很是独特,我哪能把人家约出来,就给人家花一块钱吃这东西呢?所以到现在我都记着她让我请她吃豆腐串的事,但是她到底给我帮了什么忙,我早就忘的一干二净了。 豆腐串是女人的最爱。我家英子就是如此,只要有机会上街,我都会请英子去吃这豆腐串。英子喜欢吃辣,我不能吃,所以我们每次都要两盘,一盘辣的,一盘不辣的。不辣的我和女儿吃。慢慢的我与女儿也喜欢上了吃这东西。再后来上街,都是女儿嚷着要吃这东西。女儿只要提议,马上就会得到英子的附议,不管多晚,不管多冷、不管多远,只要有卖的,哪怕我不去,她们都会去找得吃。 时间一长,这些经商的也不仅是卖豆腐串了,在车上又加工一个油锅,用来炸饼子、火腿、蔬菜卖,再后来就都戴上了臭豆腐。说起臭豆腐,肯定熟悉的人比较多,那可是长沙名吃,闻起来臭,吃起来香。但是在我们白水,臭豆腐虽也打的是长沙的牌子,但是却很是不同。臭豆腐闻起来没有那么臭,而且味道全在汁子上。 也因为这些小商贩们多种经营,豆腐串也多出了很多吃法。可以用来夹炸好的百吉饼,还可以加上臭豆腐的汁子和香菜吃。我爱吃香菜,但是还从来没有尝过在豆腐串上加些香菜的味道。昨天同英子上街,刚吃完。就有一个穿戴很整齐的小女孩走了过来,也要吃豆腐串。那女孩气质不错,怎么看也不是在野摊子上吃东西的主。她要了满满一盘豆腐串,然后再最上边的豆腐串上撒了很多香菜就开始食用。她吃饭很是文雅,连着香菜先进去一半,然后用盘子把剩下的一半掀到到竹签口,在进去另一半,就两口那串豆腐串和那么多香菜就吃完了。第一个豆腐串吃完后,就用手在香菜袋子里抓出来一小把香菜洒在第二串豆腐串上开始吃。她每夹一次,卖豆腐串的就会用眼睛狠狠瞥她一眼。但是她看不见,照样吃她的。 我看着正入神,却被英子拽了就走,说是时候不早了,不是来吃来了,还要上街给女儿买衣服呢。 我现在坐在家里,那豆腐串的香味,那香菜的色彩,那老板的眼神还历历在目。我还是不能肯定这是不是我们白水的豆腐串,想着还是有些遗憾。 wWw.pInGGXs.COM |
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