奔驰列车文集全文免费阅读,年味

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书号:24599 时间:2019/1/7 字数:2609

上一章　　　‮味年‬　　　下一章　( → )

　也许是年过多了，孩提时盼过年的那种热情早已消磨平淡。俗话说“年年难过年年过”指的是以往那年代中国老百姓过年的心态，在物质较为丰富的今天，年味真的淡了吗？答案虽然莫衷一是，但

节是中国最浓重的节日应该当之无愧！

　　一、

　　小年一天天临近，单位已见不到多少人影。见我闲着，

空购买年货的

子吩咐我带儿子剃“过年头”、打扫家里的卫生，还说等二十四祖人菩萨接进门，就不能打扰他们的清净了。看着

子忙碌往还于家和市场的劲头，我说老婆，怎么我就没了你那样的

情呢？

子说你多帮帮我就明白了。

　　那几天

子还忙着筹备市里组织的

节联

晚会节目，她们单位的一个快板舞蹈入选了。一年一度剁

糕的“重担”就落在了我的肩上，小城此时不经意间出现了许多做

糕的摊点和门店，我仍选择了去年的那家门店：细细的弄堂，小小的铺子。店里早早排满了人，给本来狭窄的铺子增添了更多的挤

感，店里摆着盆子、篮子，盛着鱼、

、鸡蛋、淀粉，焦急而又耐心地等待着，店门口的蒸笼冒着热气，师傅们在忙里忙外，打芡的师傅那手在盐盆里面搅动而牵动全身特有的节奏，就象一曲古老的舞蹈，或是一团火在那跳跃，仿佛“年”就在他手上，我的心也被点亮起来。

　　“剁

糕”是本地过年最浓重的习俗，只有此时家家才兴师动众地蒸几笼子，这种参合了鱼、

和淀粉

制而成的食品，味道

口，久吃不厌，除了过年，也就是红白喜事等大型宴会才吃得到。

　　小时候，剁

糕是真的剁，父亲总是把鱼、

先选取了

和五花

，然后拿了两把刀子在案板上快速不停、有节奏地斩动，那时案板上特有的响声也是过年特有的风景，等鱼

剁成

末，然后放在盐盆和了淀粉搅成糊糊状，再盛在蒸笼里蒸

。如今有了机械，不用手工操作，但打芡的功夫活还是要熟练的师傅亲自动手，只有芡打好了，

糕才算成功了一半，过年

糕的好坏，预示着新年的运气，可以想见本地人是如何投入精力来制作如此费时费力的美味食品了。

　　那天我从下午开始等起，直到晚上11点俺们家的

糕才出笼，捧着热气腾腾、疏松的

糕，店小二还说了句吉利的话：“这

糕做的‘泡发’，你们家今年运气旺啊。”

子和我于是笑得合不拢嘴。

　　按计划筹办的年货大头向下，俺开始惦记着买“过年袍”记得俺刚参加工作那阵一个朋友笑我：“怎么象小孩子呢？俺们‘大人’不兴过年袍。”其实她那知道我们这代人小时候穿新衣过年的那种盼头？曾经有一年我真的对

子说，新衣不用买了，孩子的舅伯在一旁听见

嘴说，不行！衣服再多，过年了也要买套新的，预示新年的顺顺利利。

　　

子给我试衣服的时候，看那价钱，还真有点舍不得，

子做主，将“过年袍”定了下来。儿子依旧是几套新衣服，有舅伯和伯伯送的，他妈妈还要给他买一套。我说儿子，小时候爸爸想穿新衣服过年可不是容易的事呢，有一次过年，你的姑妈和伯伯有新衣服，爷爷

再没能力给我这老三做，不记事的我还哭鼻子来着呢。

子少不了揶揄我：得得，谁象你呀！

　　穿行在那条刚建起来的欧式风格的步行街上，店铺里和街道上涌动着购年货的人们，北风吹在人的脸上身上，也看不出谁有丝毫的冷，人人脸上洋溢着节日特有的笑，嘴中呵出腾腾的热气，拧着大包挟着小包“赶集”似的景象，也只有过年才独具。

　　二、

　　事情慢慢多了起来，农历二十五还赶赴

子乡下的姑姑新居落成喜宴，一干人走进村口，四姑夫兴高采烈地放鞭炮

我们的到来，那哄响的声音震得人心直抖擞。等饭的工夫，不知是谁提议叼（方言挖）野菜，孩子的舅妈和

子领着一帮孩子带着小铲和塑料袋一眨眼就跑到了田畦上，我也跟着看热闹，那天的空气真清脆，吹在脸上感觉

的。孩子的舅妈说，去年他舅伯没吃到野菜馅的

饼，念念不忘呢。我一时兴起，接过孩子手中的小铲也加入到叼地菜的队伍中，孩子的舅伯常年在外，回家过年顶不容易，外面的饮食总是没家乡的适口，这野菜

饼一般只在正月十五才动手制作，而在外打工的人多在初八，甚至更早便离开家门了。

　　还别说，人多力量大，饭前饭后居然挖到了近十斤鲜

的地菜。孩子的舅妈拎着袋子脸上漾开了笑容，此时大伙象得胜的队伍，依依不舍地离开田畦，仿佛“年”就在大家的脸上。

　　闲下试作《“叼”地菜》一首记之：

　　朔风清脆陌青匀，小铲轻持菜地寻。

　　闲说荒年解饥谨，如今尽作席中珍。

　　三、

　　按惯例，我们家三口得分别去爸妈和岳父母家吃团年饭，也少不了给两家老人送“年节”虽不丰富，却也温磬。老老少少聚在一起，总有拉不完的家常和对往昔的回忆，更少不了举杯庆祝，祝愿在外的兄弟们新年发财、工作进步。儿子又得了不少

岁钱，此时我少不了要唠两句给儿子听：爸爸小时候，可没得过

岁钱呢。

子听见说，又来了！我总是嘿嘿一笑：可不能忘本啊！

　　中国人无论什么大事都少不了吃，过年的时候尤其如此，难得有这样的机会让大伙聚集在一起，互相之间少不了你请我，我接你，煮酒论人生看来是咱中国人饮食文化的

髓。

　　

子93岁的

看着满堂热闹的儿孙们，

不住高兴地说，我还要活到吃曾孙和曾外孙的喜糖呢。这番话立刻引起了大家的兴致，都说老

会如愿以偿的。

　　年已进入倒计时，我想起了儿时经常唱的童谣：二十四嗦鱼刺（嗦：方言，

鱼脑、鱼刺上的汤

汁），二十五夺（方言，做或买的意思）豆腐，二十六割年

，二十七家家吃（此时诸家大事基本完毕，一般选择此时前后吃团年饭），二十八家家炸，二十九家家有，三十晚上不见面（守岁），初一出来大摆手（拜年）。还亲自念给儿子听，希望他不要忘记这特有的地方风俗。

　　老婆还要给

人打针，得耽搁些时间回家，除夕那天显得格外紧张，贴

联、祭祖、炖拿钱手和元宝（猪脚炖鸡蛋）汤等都要赶在

节联

晚会开幕之前完成，那样就好坐下来安心地观赏节目，可惜俺们还在忙活“

晚”就已经开幕，儿子早早换了新衣服跟着邻家的孩子们作一堆一块玩去了，窗外时而传来小朋友们放烟花

快的叫喊声，忙着手中的活，时不时从厨房跑出来瞧一下那些节目，看了这多年的

晚，虽有不尽人意的地方，不过看习惯了，　ＷwＷ.ＰiＮｇgxS.ｃoｍ　